На мой взгляд лучше всего для этого подходя специальные лагеря, где учителя имеют педагогическое образование и разрешение работать в РФ, разбираются в психике детей. В подобных местах дети могут и отдохнуть, и при этом подучить английский без каких-то побочных эффектов, улучшить навыков разговорного английского языка и навык «мышления» на английском. Как пример можно рассмотреть ту же SportZania https://sportzania.ru/ можно взять, где веселый и разнообразный досуг (бассейн, игры от вожатых, спортивные мероприятия, мастер-классы, без телефонов и ноутбуков), сочетается с сильной языковая программа по английскому (3-4 часа в день).